- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：291 天
連續簽到：1 天
|
食材' p" j3 w0 t) B. _9 P
日本鹽漬櫻花
7 z8 M6 g: u |4 t數朵" S/ _1 t, V' {
杏仁粉6 [0 q3 J! x4 {
20g
h0 g% [, B' g* T3 q細砂糖
C3 O# ^' {4 a* f# Z0 ]1 w30g/ }+ Y, t% x9 r( s2 ^3 h6 e
寒天粉) m/ e! V7 r/ Z" ?2 q0 a
3g
" ?$ @9 t: V) c; L牛奶
; H( n8 n4 S) A2 c) e200g; _+ r8 x( O+ F* D1 W
水
( n4 f* q% d# s100g7 C) | j" }& P3 v
櫻花凍- d" c" i) x @6 \
如下
1 T6 ~) U5 ^$ F: r% v5 O7 y水
+ \- ]- L" I' ?# s0 H2 l' L300cc/ n2 T+ Z' J$ L3 u4 F
蜂蜜/ r7 s" g) |; l* j9 A) T: b- E
75g# i2 o" f4 a9 O+ ^ I: A( d1 F) [
寒天粉
+ w, u/ S! L4 f+ V1 W, y3g
- w& v& K; a f2 M8 ^先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水，因為櫻花漬蠻鹹的！
. i4 p% U% v% x1 B2 l9 {泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！
3 h) b3 N/ L/ ~! B先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水，因為櫻花漬蠻鹹的！( y7 x- k! g8 {/ G" J8 K
泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！8 V$ ?+ S# g# O5 E: e, _
先做杏仁豆腐部分～4 Z/ g9 _" e4 D0 P' f: C
將杏仁粉、水，牛奶，砂糖煮到完全融化後⋯加入寒天粉再煮一下，攪拌均勻！（要邊煮邊攪拌，都是小火）
# X; G1 a) G) p* a; d* ~ X煮好的杏仁豆腐液倒入事先準備好的容器中，每杯都只倒ㄧ半喔，別忘了還要加櫻花寒天液（容器上方記得用小濾網過濾）放涼後⋯放冰箱冷藏至凝固！% ]& D. o1 F1 T4 p/ a6 w" `/ n
等候杏仁豆腐凝固後⋯再來做上層的櫻花凍部分～
8 S) D, M0 p m" |& n& ?將櫻花凍部分的水，蜂蜜和寒天粉ㄧ樣用小火煮到融解後，倒入剛凝固好的杏仁豆腐上⋯2 F2 k" r' `0 ?# }7 c0 h
倒好後，再放入備用的櫻花⋯
8 a F: \5 `) B2 C# G. b" p待涼，放入冰箱等凝固⋯即完成哦！! p% ?2 T& r3 f7 S: S! l8 B% D
做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！; R2 {$ C6 V* O( k: A$ G
這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️
. y) f7 W8 L% j6 [做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！
" T3 \$ Q* R4 _: Q% m! {這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️( v( t0 l" L& Y; y0 m8 i( ` A8 k
清新又爽口、消暑又解渴⋯趕快試試吧 |
|
發表於 2021-4-4 19:59:57
收藏
贊(