生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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" R, b2 w  _* h7 J验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3煮鸡肉加黄豆

& K5 L! t, s2 C1 H! I在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝
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' {( y$ U/ |4 M" \炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水

炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

: s8 U+ K8 w* U  h/ J6炒藕丝不变黑
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) S. y+ t  S3 j- }, A炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

5 ]. r# y0 z( L1 s8 }, J0 Z8 O8轻松剥鱼鳞
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/ V9 R3 N+ v' k3 r, w剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

& d! U7 p/ d3 Z$ ?0 _/ k/ K10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦