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食材& d; e9 V# j; n8 D: U
日本鹽漬櫻花 O" o+ ~) U0 C) J/ k2 W4 b* c I
數朵
0 X/ Z* I u7 T$ P杏仁粉
; e' x4 d; e! o1 S2 i! P20g
- M8 T" i# D0 a5 f m細砂糖, R$ s* N% c( `1 N% R
30g* @( s/ v: v M: R
寒天粉
! k! z8 V: N) |. |) i& ~5 n# W3g
, }. t' |& ]# U" L$ Z' G牛奶 q6 }. p0 g# m2 V8 v8 ^' `
200g: z2 O C$ G7 W7 z: B, L
水
& Q7 g3 a0 _) s0 E100g5 B" I2 l+ m# b/ ^! A: A
櫻花凍
5 r7 d* R3 U+ R3 m如下: J. S. y( @. o
水
, i- `: ^; \) f Z% H N300cc4 ~8 ?( Y) }3 @! S/ n: ?8 d7 Z
蜂蜜/ d$ o( A- n8 u2 i/ Y6 @5 {: j
75g9 v# z: T/ ]* Y, L5 {; H
寒天粉8 y# J0 T5 g# _' P: D
3g
, M; P I1 v0 |* |7 I8 v先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水，因為櫻花漬蠻鹹的！3 l: v; y% o: d
泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！$ `' A' P5 B O( p
先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水，因為櫻花漬蠻鹹的！
6 _2 N- Z- E4 m ?泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！
! k, y+ A. r& {- G: ]先做杏仁豆腐部分～
; o' v% H* h3 u( _- x將杏仁粉、水，牛奶，砂糖煮到完全融化後⋯加入寒天粉再煮一下，攪拌均勻！（要邊煮邊攪拌，都是小火）* T' [0 W" t* B! ~2 X% I9 S. ^
煮好的杏仁豆腐液倒入事先準備好的容器中，每杯都只倒ㄧ半喔，別忘了還要加櫻花寒天液（容器上方記得用小濾網過濾）放涼後⋯放冰箱冷藏至凝固！+ d& m% v. L* O9 k5 S
等候杏仁豆腐凝固後⋯再來做上層的櫻花凍部分～
( J/ N3 A% V( C; P; M, l. A |% j將櫻花凍部分的水，蜂蜜和寒天粉ㄧ樣用小火煮到融解後，倒入剛凝固好的杏仁豆腐上⋯
" i. u) @6 B# S' ^倒好後，再放入備用的櫻花⋯
2 k: F0 j1 r, A0 l4 h待涼，放入冰箱等凝固⋯即完成哦！9 T6 y5 I, L0 X# ^" i g$ B" T
做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！# i% Q5 o5 {, y, O+ K
這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️
4 q+ E2 {' I+ X9 Z做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！
6 q6 W: a y5 B4 b& b+ t( R1 b這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️
, t) l5 K8 Y& d& o$ O3 Y# I清新又爽口、消暑又解渴⋯趕快試試吧 |
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發表於 2021-4-4 19:59:57
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