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用料
& }& p7 s2 E/ x9 o) a+ j9 l7 N# u鸡翅 600g. Y8 O4 b! y$ t0 Q
青椒 3个
8 |* e2 ] ?, b0 Y$ ]- u. c* A3 r% m红椒 3个! J; k- [. ?6 a& M
土豆 一个
" z4 s: G$ ~0 V洋葱 适量
) F- N. \8 U% m红萝卜 适量' g Q: L( U+ ^6 e( R
蒜 2个整蒜剥皮' G' H5 M6 E5 t& I4 _
蚝油 2勺( W* r, j6 |$ m4 P0 r
番茄酱 2勺
+ }$ q1 u4 d7 u% `2 X' ^; f海天黄豆酱 2勺
0 b3 P9 \* @4 z. f" w海鲜酱油 2勺
' n1 |! C+ s7 g W! y糖 1勺% H3 ^, Y- J) W' e* x9 M% X
鸡精 1勺8 y0 \9 k# M0 c' s
淀粉 1勺
6 I7 z# ^2 R, {* z0 ]* ]+ v辣椒油 适量
+ s( S6 T0 C. \胡椒 适量
+ C5 L& V7 S9 d( V辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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( Z `% ?- w) H, D3 W1 v" O3 T! |5 K
6 v3 V4 y9 m, J' _2.青红椒切块，蒜剥皮. k8 F: t$ `6 D }: ?2 N
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5 n5 X4 ?+ ^. E! B) M, q3 L
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6 D5 f; `: t, n# H9 I3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。, S8 p. N% K* w# J; ]- g
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2 U0 [; _3 I' Q, b" }( m
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' P) t% S$ Q7 ~6 }7 ~ [) Y$ H4.调酱汁，蚝油两勺
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5.番茄酱两勺
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1 `+ P' y+ d4 C" }8 g( k+ W9 z" |* {' N8 L4 i5 u$ P) l+ n' I
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6.海天黄豆酱两勺$ B) W F/ Z7 `9 }7 f
7.海鲜酱油两勺
( k( K3 p% k, n% F9 ? P8.糖一勺
# c0 f9 I( L+ A, k6 o" P) l$ r: |% ^9.鸡精一勺( _* I: O4 ^5 z/ K6 [! i! ^' j" \
10.淀粉一勺3 P/ Z( Y( S$ Y- \
( Z; i/ p9 q9 R& e3 s2 K
% z0 `9 ]6 H5 ]; k# x3 @ i; @' y3 x11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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1 f& E8 X. F/ W0 h' }12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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