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+ O" C6 O3 S5 ? \! H! r- N材料 :鸭块(约半只鸭份量),冬菇数朵(泡软),玉兰笋干泡软切粗丝,姜数片。 6 U" C" R, Y3 G" i: n
' i( |' V4 q3 D调味料 :泡冬菇水一饭碗/清水半碗,米酒两大匙,酱油一大匙半,盐少许,麻油两大匙。 $ C% d' _! E( S- t. H
9 r& `3 |, [& S做法 :麻油烧热,放进姜片,鸭块,冬菇翻炒至香味溢出,淋酒,加入泡冬菇水/清水,酱油/盐,上盖以小火焖煮至酥烂,转旺火至汤汁即将收干即可。所有精华几乎被笋吸收,美味无比!1 }/ \" ~$ C0 ~+ A& ~1 m1 q9 Z7 I
9 d$ \& W5 Z/ Z' `3 q/ W/ n/ x. b$ d' c0 l. [
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