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本帖最後由 spetoct 於 2016-8-19 16:46 編輯 7 N% D+ H) f9 T: ]9 V- x2 j1 e; J
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6 s; q5 e6 N: L5 c3 f) H7 H配 料:
; G8 n9 ^0 f: ~〖主料〗:鸡胸肉280克、红葱头100克- B- @, Z5 i# s" z
〖辅料〗:葱1根、蒜头3瓣、姜4片、豆鼓35克; L0 m' z9 J. X A3 z7 K- w
〖调料/腌料〗:油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙
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- `3 t, F- z+ M' a4 K2 Y( a·操 作:' E7 d( v+ j1 b7 G5 x
1.鸡肉切块,用太白粉、玉米粉拌匀,腌至5分钟,葱切断,红葱头稍拍,蒜切碎;
+ d# K# b& V7 c. z/ f8 h+ l2.锅中油加热,方红葱头炸5分钟,放入鸡块,再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后# w& K3 j) P& F, A7 P
3.再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右,即可盛盘食用" s: v% J. ]/ Y' Z& D8 W! e9 u
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·营养价值:) @) x4 ~* n! M5 b3 P9 h; o' D
鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认) N2 H6 z+ N$ `. K6 L9 i
4 G% g$ f- v: [/ H3 ?) |+ A5 I& l$ O·所属菜系:
$ g# N$ d* r6 X2 D$ [/ [' n* x粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关5 C8 c# s1 L, P3 D
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