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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 泰式冬蔭功湯［6P］
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查看:231 回復:0 發表於 2016-7-20 18:34:35
Popopapa123
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發表於 2016-7-20 18:34:35 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[湯類] 泰式冬蔭功湯［6P］ [複製鏈接]

, {1 H4 y4 q! I, W. S& D6 `
預備食材/ Z  @/ z$ |0 h- U' V: T$ q2 `6 K% u
鮮蝦 　 6 - 8隻, M* S% Q* v5 ^
秀真菇/草菇 　 6隻' g) s& a, m- M7 O( n9 B; Z
香茅 　 1條! w+ X4 V: O% ^. O3 ]
指天椒 　 1 -2 隻5 c  a3 Y1 k9 H" a
南薑 　 5片
' S6 N4 y; u6 _  O, @: e檸檬葉 　 4片
! V1 Q: j% h( R" ?7 ?# P水 　 500毫升3 \0 {1 u2 O6 i& N6 B6 s
雞湯 　 500毫升+ r- i4 {$ W: e. A5 r- e% Z
青檸 　 1個/ f3 _" Q" b5 d  Y
芫茜 　 適量7 u/ P: l" u& N* _% N# _  \6 v
調味料 　0 L- P; ]9 q) P; R6 u4 w
冬蔭功醬 　 70克
( E1 q. k- ]/ o8 v& @# [- a魚露 　 2湯匙
# p* a3 m6 [& `6 S糖 　 1茶匙
! s( a  D& I; C  `: u
3 i( g! H* t7 k1 L% F; i+ ], L( {6 f/ `9 i  e" @: ^
* n6 @; `6 i) q7 `
: n, e9 v0 W  q* Z. U+ `
步驟說明4 j0 Z  w- H5 x% E3 ^8 \& _7 S2 e
01
( P$ O- D" ?  J7 A- U3 |6 O~在超市或泰國食品店可買到冬蔭功湯配料包及冬蔭功湯醬! r: x% k: A! N4 e1 L. Q
02- ?) N/ `; I* P- v  {
~將香茅切段或切片，檸檬葉撕數下，可不用切碎青/紅辣椒，南薑切片( E+ q: }/ e6 L" p
03
- o$ A2 w, t( p9 q& W: _6 |- y* W~先煮沸水及雞湯，然後下所有材料（除了蝦及青檸），用中小火煮十五分鐘 （我下了蝦頭，更有鮮味）# T; [4 E) h/ M. ~6 T1 V; a: g
04
2 O- {/ T1 o. I/ `9 M2 j~下所有調味料拌勻，魚露及糖份量可加減。再下蝦，煮兩分鐘: t- g  D: i& ?0 r; a
05/ e& B( n: c9 Q' b1 m
~可加青檸汁及芫茜即成！) W0 c9 ~& T( }! B/ I

) Y  @$ G7 a5 ]; q! J8 ?* C* E2 \' E6 c$ e6 C$ e- l, g
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