烤白酒雞腿［7P］

Popopapa123

預備食材
雞腿 　 3-5隻
8 L( M9 V6 w0 g$ E- f2 k; x胡蘿蔔 　 1小條
  {( ?% O2 D+ P4 B; w" P7 P節瓜 　 1/2-1/4根
- r1 e- @5 \; b8 y/ e4 Y紅洋蔥(中) 　 1個
5 ?% s& l; {9 U; Y小番茄 　 2個
迷迭香 　 適量
% m1 Q' F( F% Y1 p0 a現磨海鹽 　 適量
現磨胡椒 　 適量
" n3 _  b0 ?9 [% @! W+ M白酒 　 100ml




. w; C1 J: J" x步驟說明
01
" ^/ P8 A) X" ^3 z- T6 e+ ^1 o  x; _7 z1.雞腿洗淨放在烤盤中，用牙籤或叉子在雞腿上均勻戳洞。然後放入適量的現磨海鹽、現磨胡椒及白酒 (鹽要放多一點，因為之後會加入蔬菜烤)，用手拌勻後蓋上保鮮膜放入冰箱至少冰半天(可前一睌準備好、第二天晚上再烤)。
02
) E8 _# F3 Z, q2 a5 Y/ U2.烤箱預熱180度C。將所有的清菜洗淨整理好後切塊，取出冰箱中的醃雞腿。
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3.取適量的迷迭香(乾的或新鮮的都可以，我個人比較喜歡新鮮的)洗淨後放在雞腿上如圖示。
04
& [2 c# @( w& G3 Q4 E2 M  Y/ z4.將雞腿放入預熱好的烤箱中烤15分鐘後，加入所有的蔬菜稍微拌一下如圖示。
05
5.將烤盤再放入烤箱繼續烤15分鐘即完成。
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6.烤好的雞腿有淡淡的迷迭香的香味，醬汁也很下飯！
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0 G( S3 y1 ?- z( f訣竅提示
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1.鹽的量及蔬菜種類視個人口味可調整變化。
5 i) ^2 l$ W) h" ~2 |2.這裡用的白酒是semi-sweet的。

sapasid2016

白酒雞腿 !!  就感覺超好吃 !!

! w2 H0 m; z& P( b- d3 m, j) s平常只把白酒拿去做義大利麵 ,   現在又多一道料理了 ~
9 w/ w3 F$ H0 ~9 ?謝謝您的分享 :)