菌菇煲[9P]

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+ C2 S6 k0 ?. f4 P菌菇煲

食材明细：
原料：
# n+ n/ a( ?9 \& _; v平菇
双色蟹味菇
杏鲍菇
茶树菇
. N0 ?9 x- G" S% z2 u调味：
高汤
- |# ~) k' N: X8 L! M' N大蒜
. o6 j" r2 c7 D1 ]9 J6 u姜
香葱
) H" K7 ~6 y' x1 [食用油
盐
* M6 P% X7 g  c9 e口味:原味
工艺:煲
, S5 X5 |9 o% T9 g主要食材:菌菇类
# l9 x  y; J, Z& b难度:简单
/ B9 ~6 i  C' N, @3 W3 T耗时:约1小时

8 O# i9 F2 J  J6 l; J多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。
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$ t+ B7 q. q6 A& |, ]) f菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
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' w& S5 g/ R4 Z% Q( C锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
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姜蒜切片，香葱切末。
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8 G( K; \: \& y2 q  Q: s* J6 L% h锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
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放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
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转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
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调入适量盐调味。
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关火，撒上香葱花即可。
~ 小贴士 ~
# f# x& B6 c5 H; l" b1.菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
0 w' O+ Y8 x3 |3.止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5、一般人群均可食用。