- 註冊時間
- 2013-8-15
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
第一次发新手之外的主题帖,请管理员多多关照,如有不妥之处,请批评斧正。: r; P" H7 G9 N& M: a# B. p
, T- {1 n" S! l4 T8 @" J香浓软糯红烧肉的做法:5 `. T# M8 I* u5 ?' ]. I
! o! ?' [/ M! ^ C+ U1 ~8 K8 w' C1.五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油;
4 q0 D# v, g% _8 l" F, [
% g; W/ S8 N0 i4 P3 v$ m* N2.倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫;1 y h' C- G" X4 E# E/ D, F# u) i. M
8 L0 l2 z; G( n1 Q3.放入红枣和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈
6 _6 m$ g" n. t7 j
: R, G8 O3 v) a8 S5 b- ^" C! Q) E. V本来有图的,但开始只能传一张,编辑了三次都没有成功,只有将图片删节了。望谅。 |
|