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食材 j. O3 q: A/ {
大甲芋頭# m* r/ D" [: f: `% l
1顆( N) A/ S$ S0 i/ d
西谷米8 u4 @: X; k) s7 k
100g$ Q8 c9 }5 M- A( C* q1 @
椰漿或椰奶# J3 Y/ f6 t6 `
1罐 b- R$ g3 i! g: q& n- S: }
水
, c# T4 P# v" P1 I1 \" b. Y( }2000cc
4 R& b% ] x: ]8 G+ A' i9 P砂糖: A, {. ]4 }# T8 ^3 H) q
適量- \, @6 s( X$ ~* S8 W
奶粉(可省略). _- o# F4 p: b# K2 [1 Q( |
2大匙) k7 x8 {, D. \- @/ V" S
食材大集合。
- d9 T- }% p* n2 |# o食材大集合。# s, @8 t8 z( y
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
+ W# i9 d* R1 M0 }! q! T4 u芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
3 `6 A# k: z' K7 K取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
- d# A: O/ i. H7 R4 `, X" b1 m取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
: Z% \# ~$ T" L6 b* C' E另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
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: u, f3 J' Y9 y: J7 l蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
; M! O1 {% d( q' y5 P: q$ Q2 z/ k蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
3 R+ `: G# c( r7 b6 G7 k& |3 K待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!6 t7 \$ X. O' t t
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
. g6 k) P8 {; q( K) Pby 洪惠" f ~/ A( h+ T, k9 H% g
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發表於 2021-4-7 18:42:59
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