腰果雞丁

mike阿泉

食材
& c0 O, w1 K2 \9 [雞胸肉
- D/ V  I1 B1 c% H1 c300克
- b7 b  ^) X6 C- N& g蔥
2根
$ j* S4 o: y2 K7 d9 a: i% j+ Z蒜
4瓣
4 c- n: Z1 h7 F7 @+ U  L0 r2 r辣椒
+ h- R. N+ ~5 h; }0 W3 E, Y6 i# V2根
. h; a: Y2 R/ C0 s1 d- Q3 e% X米酒
  {! M- x& h# C- g4 q0 z15克
# O2 w# F  y9 y% V: M8 U醬油
7 k/ K- M0 ]4 L3 c8 P1 f10克
, h, @0 M8 s/ p/ C  {$ _1 q熟無調味腰果
& _: d7 I/ M1 F) \+ |. }" O/ q70克
0 |' z! P& D/ b2 O- ~5 j糖
; c4 Z1 F* M/ Y! L  |( x5克
醃料
米酒
2 C- s# U0 C) w& G! e* }2 F, e15克
醬油
: `& S$ p& O2 S10克
- B# H! {( T- {1 M( |白胡椒粉
3克
太白粉
10克
) z( r1 K8 E" M3 G+ u- V將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
7 v* O/ q0 r$ L+ O6 |, P( ^將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
: z+ O) o0 }" N$ q, A: ~! H放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
  \9 L5 r1 s% V3 s) l& W' Tby 愛料理

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wwuyong1

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

台北天幕

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