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( d" ?4 U* x, R" z6 |' p1检验鸡蛋是否新鲜
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1 |, u1 m5 o# o4 q R1 h$ P1 R验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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5 B- g3 Y) C7 J7 }/ G. J2炒出鲜嫩的鸡蛋7 u5 \+ o/ B6 N+ k( `
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆1 D! v4 D) Z* V4 A) w' I& R
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在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。1 n ]4 m# {' S* E( g5 i
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4加水爆炒肉丝+ v4 h6 j& p: ]* |6 P4 r
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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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; f- q4 T# C5 K5炒菜要加热水
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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。; \1 n) F) O" _; ?& [. }
& Z% u8 Y: ?; L: Q6 N9 K6炒藕丝不变黑2 J! \. Y* {; U, P( i: Z! v
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。) @! k* [& Z% A$ P0 V
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7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。( q/ Y& R: w" I5 ]9 T2 T
: c! k: p9 W. S; Y" C8轻松剥鱼鳞5 |4 u/ `+ g# _3 v
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。. E; o( D. ]4 Q1 _) `
+ f" B. ~8 ^7 g) |7 K A9炸鱼怎么去腥味$ V/ `+ h2 M4 c; U4 s! k
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。2 [( z/ z$ {; @2 k5 R2 F( }9 g
5 q7 [3 p( k; b% D2 O, K5 t10煮鱼汤加牛奶 `3 ^" ~4 Z0 ]4 I- e
/ A* v% K# E ~3 ?0 Q在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。 |
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發表於 2020-10-15 07:23:55
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