冬至食猪肉 滋补暖身[5P]

yilaguan888

营养特点：今天冬至，自然要犒劳下自己，这道猪肉炖粉条是全中国人民都知道的家常大肉菜，咸鲜味美，汤香肉醇。很家常的家常菜，各家有各家的做法，尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片，味道会很不一样，你可以试试看。寒冷的冬季，偶尔吃顿肥腻的又有何妨？相信冬季有不少人受到上火的困扰吧，不妨试试吃点苦瓜，这道葱油苦瓜清爽脆嫩，清热解毒；冬瓜汤的口味也很清淡，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；宝宝餐清炒虾仁能够提高宝宝抵抗力哦！
* E2 Q0 D. N# L9 }+ u' {' p
猪肉炖粉条的做法如下：

5 x- S# Q4 F9 E- u/ F功效：补气养血　
6 T4 X( @- D9 d3 {% U" e) }" w6 H
4 J5 B, x: f3 s* G' B% Q原料：五花肉；粉条；
+ H0 B; x8 h2 x8 D- P# ~3 z
调料：葱；姜；花椒；八角；盐；油；
- ?! d3 e. k" M; t0 G# q, o
【主菜】:猪肉炖粉条

步骤与做法：
1、五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7 S  ?8 l3 l1 d6 ^. J2 W& ]5 z4、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
4 c5 p; \- g1 v) _7 W

5、这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。据说用土豆粉条最好，红薯粉条也很好吃！
4 m7 w5 `9 Z3 t

6、如果爱吃猪血的可以放点猪血，味道更纯正。
" l2 I4 \# D( i/ W2 e

7、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

as5566

光是看到那光澤 就知道一定很好吃

回复的吧

精妙絕倫的精品，感謝啊！
期待你更多更好的創作哦！

回复的吧

偶像^^小生一直都在關注你的原創！
小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！