- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
卤味煮花生[15P]用料主料
+ s0 f0 S5 k2 ?' |8 t2 l
9 e) \/ ^7 p+ S7 T! @' [: h+ @, m8 ~- Y! a0 P
花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.
# g6 s0 B" i: H! c5 k把每个花生都用手捏开口。& v' A$ t% X u4 T6 o/ y
- v& ~, F1 K( b+ X3 `" Z/ e, V6 o) b% l( @
2.6 P6 L& F# m' s+ Y' w- K
依次捏好所有的花生后洗净。/ F1 w% r& P% u0 G7 |$ V
1 Z% n& R, u8 _& g/ Q/ U
, N$ |1 ~% G: A+ o, o8 W3.8 `$ n" }% g" H# `4 R+ u; G/ R
锅中加入适量盐。
3 F& w2 i" Z: I7 U1 S- b9 s
6 M/ y1 G- L6 b0 d8 k' V7 i6 Y3 {; }/ w" b" R
4.
/ ^ t1 M+ ]/ X; x淋适量生抽。
3 S) g* Z( Y* t4 X7 _7 K8 y9 w; i
$ O" I1 S; d" Q* Z: m! [) g5.
8 S( r# J, @: x8 B' a加入适量老抽。, t8 L: p T( H/ n
5 h" _9 Q& b+ D& A3 `* l
& i( p4 V: _8 I ]! y/ E6.
1 @( ~/ x8 @4 z$ I \加入适量八角和花椒。
3 _8 q. a; L0 H! \& B$ q; {0 e0 m% P8 R
) w& c% e$ H! m7.
( |% B; I' x1 }0 d) v% d加两个干辣椒。
9 D. C" Q4 W* I* o8 `7 S- }' F
# }/ A1 ]1 {8 O! I1 K7 E* m; D/ n9 q4 Z% c# B# y9 L) A- L
8.
, U+ N; {7 V3 R" @$ h然后加入适量的水。
, d! i) j' e9 J4 x& M( K d' k/ g% k# v: N
: F; c. q% V4 w. F- W% q+ X. o; ?1 L9.
) b. P' l2 _- x把刚才洗净的花生倒入锅中。
+ c V3 l# j- B, d9 g0 ^7 w/ |
' C5 o: K! |1 P7 J# T) p+ K0 q. @ G6 e* N
10.
% v9 s3 C: P+ q$ z9 G7 p然后盖上锅盖浸泡一个晚上。% W* P& O+ i+ |, O
5 J7 M8 t8 a6 I& m) y
, a! M2 k$ {" Z5 c( Y7 N G) h11.
: M8 r: F1 C! h2 s- ^# l: K开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。' P, p* _! ~% P
; y }( M. G. F" p2 m* [
" v, J( C& u+ E `: d- G* g 卤味煮花生成品图
; J$ N9 `; m6 h9 g
6 h' q% E9 I: O
: q1 o. G# X0 n4 {2 y5 o! v9 z; g/ c; m% ]5 w
) X8 x- i2 H3 S- W
# s1 L& T0 R* I0 z
4 h( z: A: r, j4 l% F$ ~; ?2 R- J" ] I! q- B5 q
6 X- G; S. A4 ]: ? 烹饪技巧' c: ?% e7 T+ `
把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
F: u( {. ?$ \: H0 o# J! U |
|