南瓜荷叶夹[18P]

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南瓜荷叶夹[18P]用料主料
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3 X0 B0 C' ]- p! A) } 南瓜泥100克
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面粉500克
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酵母5克辅料香菜1颗五花肉300克南瓜荷叶夹的做法1.
7 w! }- c/ a# g3 s& S# \南瓜，蒸好，捣成南瓜泥；

2.
6 U% \7 ^0 h5 k, p( z用温水泡好的酵母，面粉，加入南瓜泥中；

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用筷子搅拌成絮状；
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揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；

5.
: M, Z) K$ a0 ?" ]: T发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；
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取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；
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7.
% X6 D- o" @- a对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；
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依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；

9.
% Q6 f' u; k$ V蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；
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4 R) S# W6 r3 V$ S香菜加入肉糜，然后在加入少许的五香粉，搅拌均匀，就可以了；

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15分钟后，荷叶夹蒸好了；

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3 a% E- e$ D( l3 ?( n0 ?7 G& v夹着吃是不是更加带劲呢！

南瓜荷叶夹成品图
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烹饪技巧
温馨提示：
% ?* {8 P  z- n) i1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
9 N# g* u# r3 F% d( S2、大火蒸，再小火；
3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；
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