美味葱油龙利鱼[15P]

novdec

葱油龙利鱼#午餐#的做法
6 ~7 ]. K0 X& O1 r2 ?: U. H9 V4 @+ M: N1.
解冻的龙利鱼，洗净备用。

% w6 s! M9 l6 T# u2.
鱼肉切厚片。

3.
$ [% N5 X8 ], H' G$ A放入盘中，加料酒，白胡椒粉，精盐，少量姜丝，拌匀腌制20分钟。
+ ~1 A* g( U# ^* q
4.
各式配料准备。
* M) g0 u# m1 y8 T' y! A
& H+ a2 }, M) f5.
洗净沥水的香菜，掐段摆入盘底。

6.
9 S% m% z; {( }$ c! ?3 S锅中注入水，加料酒，姜丝，大火烧开。
* @+ x! \. ]8 e4 n; \
7.
6 C' R. O' A* ~' K) f腌好的龙利鱼片下锅。
  ~& C7 r% }5 x$ O+ _
! m2 g& F  A+ V# F; g$ c8.
1 W5 e. I% n& ?/ H4 @中小火煮8分钟左右，至鱼肉全熟。

9.
捞出摆入放香菜的盘中。
/ F7 U! Z, I8 L# ?/ ~) D$ l
& Z6 u* J' w& X0 W/ D( [. c10.
7 [( M% |) Y: I% G1 |. v, ^淋入蒸鱼豉油。

' r0 y# i5 ]& u( {! @- @* i& U! I8 W11.
7 n! c) r9 y8 a5 h0 p( G+ h/ ]8 a撒上蒜蓉剁辣椒。

& a0 N' _1 y" k' \" T8 e; z* x12.
最上面摆上香葱段。
2 K! H' j! o4 h, H
3 Q) D. Z5 [5 Y9 n# W# T: o! x2 L13.
4 j  ?' g8 }  W. q5 e1 t% q+ W# [锅中注入食用油，下青花椒。
6 a1 l( D7 R) O3 T& h$ |
14.
1 v+ q& g: M) X" V   
; l9 r+ x: V( \0 t; e' W烧至滚烫时，趁热淋入盘中，即可享用。

6 B) B# q$ F$ a$ d" H: B2 k( S
% T! ^9 \6 K% r7 i1 N
8 L& t$ O1 [6 t6 W

& H6 x( H1 w, {- D 烹饪技巧
1：龙利鱼下锅煮的时候，不要勤翻动，避免鱼肉散乱。
! q7 ~9 Q4 Q0 t' S2：不能食辣者，可以减掉蒜蓉剁辣椒。