盐焗大虾[5P]

huhao740329

盐焗大虾[5P]工艺：焗
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+ p1 F2 I' H, I+ A% I. }# ^  w难度：初级入门
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人数：2人份
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' m& ]% ^0 L- b6 u$ `( Y- h口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

) D4 o7 l0 b  U) H主料：虾8只

调料：粗盐300克
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4 a9 v4 M0 ]: K0 m盐焗大虾的做法

1.大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分
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' P! d, }" m7 h, ?0 Y2.长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾

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3.烤箱预热200度，取锡纸垫烤盘上，铺上约0.5厘米厚的粗盐，排入虾，再铺上约0.5厘米厚的粗盐，将虾完全盖住
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) ?0 m. z* F7 ]; M4 H4.取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步)，送入预热好的烤箱200度15分钟，趁热剥壳食用


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4 F" ~  T1 {( k. b烹饪技巧
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% Y% G/ y1 r: I( [; _. \1、做盐焗一定要用粗盐；

2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦，如果提前泡过水可不用；
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3、温度和时间请根据自家烤箱调整。