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本文用到的食材有:蔬菜 排骨 姜
! a; ?3 P7 l1 k$ \# ~- P 下午五点,我去接她。两个人边聊天边溜达,路过一个菜市场,买了一斤排骨,一袋辣白菜,一斤面条,一个土豆,一点蘑菇,一根葱,一块姜。准备回家做锅有肉、有菜、有主食的火锅。
0 X6 c2 ]. f( Y7 h2 n5 C/ n 晚上的时候,我们俩边看天津台郭德纲演的情景喜剧边吃这锅热气腾腾的火锅面。吃口肉、吃口面、再喝口汤,火锅里面的食物都带着辣白菜酸酸辣辣的味道,因为是边煮边吃,所以从头到尾都是热乎的烫嘴,在这个略带寒意的秋天,真的很温暖!
) }$ s# v2 j9 ~6 U# h 原料:排骨、辣白菜、面条、土豆、蘑菇、葱、姜。3 ?3 k, K( D7 w4 X8 C( s# c
做法:) j$ p5 }0 @# B$ o! {% f5 I' R3 X
1、将排骨洗干净,放到凉水锅里,锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。2 q+ S( D3 l" @! J0 I$ V; |3 q
2、水开后,大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。
% x7 d4 N2 F% r9 E3、将排骨捞出,锅中的汤倒掉,并把锅洗干净。
# a" J: j4 C0 _4、重新倒入开水,放入姜片和葱段,再放一朵大料。中火煮15分钟。
$ n! x! W4 n6 g% D' W6 @" I( j5、15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮,再放一点盐。盖好锅盖,再炖15分钟。2 P( Q$ D5 q5 l! @; I$ I; w
6、这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好,我放了土豆和平菇。
0 P+ Y6 z ^& w7、把切好的土豆和平菇倒入锅中。+ z" R M2 m/ ?2 h
8、煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌,开吃。
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