药膳之绵茵陈鲫鱼汤[8P]

spetoct

) J: c3 Q" X; N& S' `- d主料：鲫鱼500克
辅料：鱼5克 盐6克 姜5克 绵茵陈30克 木棉花50克
. e6 ]0 E, l5 i& D7 `
5 }, A/ @! P% I/ T- a) {1.鲫鱼劏好洗净，沥干水分，姜拍扁

+ A* s4 Q9 o8 @2 E" f8 [1 {2.汤锅内加入适量清水，水烧开后，加入姜、木棉花和绵茵陈煲15分钟

: L' m0 M+ W, P% \1 W! S+ V& _3.起油锅

; U1 p+ k/ Z- M  H; O1 {1 K4.放入鲫鱼

5.煎至两面金黄色
1 U, U) z7 S8 f4 ^6 S
6.放入汤锅，同绵茵陈等同煲15分钟

7.加入盐调味即可
8 w8 N; l4 X3 w
" s2 O2 k0 l, A  j

- @) ^$ N! i: W3 B5 B
烹饪技巧
木棉花等材料要先煲出味，再加入鱼同煲