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/ k2 P G8 A6 } P/ R預備食材
6 O' K$ \- L2 F6 k青花椰或青花筍 100克1 _: }8 l+ T9 |& z- {/ j
青花菜芽 40克/ p- O7 y9 b0 M- ]4 E* j3 t
培根 2片* R$ I1 D/ Y# _
洋蔥 1/2顆& y3 t4 y8 s3 t: s, b' O
馬鈴薯 2顆: q1 u3 e8 K s( z1 d: H5 B
雞高湯 500克
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步驟說明+ A) Z( b/ O+ y/ e, E% A, y
01 青花椰洗淨摘小朵；培根切丁、芽菜切除根部。洋蔥、馬鈴薯去皮切塊。
$ y5 A; W6 x' _ x02 起鍋燒熱下培根炒香，續加入青花椰、洋蔥、馬鈴薯炒出香氣，倒入高湯煮熟。1 C) Q- h u- v+ e5 p
03 倒入果汁機，放入青花菜芽打成稠狀，再依個人喜好調味即可。1 @4 x" D: N" @3 k0 ^" A1 K
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訣竅提示. b- \6 u( [ K* @
如果不想花太多時間等菜煮軟，步驟二前可以先將青花椰滾水川略燙、馬鈴薯蒸熟。
8 c4 j \+ Y& g7 x I+ a& a芽菜可以生吃，而且要避免過度加熱酵素會被破壞，所以等到最後再加入喔。
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. p i# t+ ~7 V' p3 V食後感想- J7 c0 z( w$ g
超．濃．郁。香氣十足，營養豐富，可以直接拌飯吃！
, @* }' I% T4 n8 [當做濃湯如果覺得太濃也可以再加熱水喔。 7 a2 R! `- r" O4 K3 Z7 U
: ]9 c5 T* D0 r4 _0 }! q0 o |
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發表於 2016-7-4 18:32:31
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