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看PTT板上的推薦，公園北路上的"五黑家拉麵"據說頗不錯，) N, C2 g/ H5 V% n4 r7 B0 h3 w
' X* x8 u1 C& R7 Y; @7 [/ S撲空過一次，但還是找了機會想去嚐先看看。
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雖沒有明顯招牌，但就在消防分隊的隔壁，
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加上一個大紅燈籠，所以還算是好找。 , G, O( l. s- E$ x ]% w
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# V( [9 [" {" `! P0 |4 z" f- V室內空間比我想像中迷你，只有約莫10個左右的吧檯座位，0 m+ ` F' @9 x) J1 E
+ e8 V1 h$ o! ~! w; I& D1 H% L坐起來式不擁擠，加上一旁的等待區，規模算是不大。
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) d6 o9 r* B! h9 F- z' Z店內有提供冰的茶水，喝起來有點像是抹茶味的麥茶。
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桌上擺了店員介紹的「一擊必殺」自製辣椒醬，5 X: b" l% G+ t* X& m3 J. l
吃第一口沒啥感覺，慢慢的那嗆辣後勁才直衝腦門，
+ X5 C) s) Z6 {. R& v `不過對我這習慣吃辣的來說，倒還算是普通辣度而已。; u2 U, [% B' b! `1 C
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4 S+ x; i* N- u- E: `" l雖然選擇性不多，但對重口味的我來說，味道算是恰到好處。+ w2 @3 p+ }, c& q
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不過座位數不多，生意也還算不錯，可能要有小排隊的心理準備。
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【五黑醬油拉麵(邪道)】NT.200
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五黑家的拉麵就醬油拉麵跟野菜味噌拉麵兩款。
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1 z# R5 J y, b& _都有分基本跟邪道兩種，問了才知道，就是在於蛋的差別。
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8 o2 b$ [% B2 [0 K- s+ b4 b* W1 K基本的會給整顆的糖心蛋，邪道則是把蛋攪碎跟湯混合。, C9 a0 v- @, [' @
9 N% I- ?" s- d- B. T店員會建議，喜歡清淡口味的就點基本，喜歡濃郁口味的就點邪道，# E5 c& C/ [0 b7 r; V
: B/ s0 }* F: B3 I4 z0 k) W& |因為我口味偏重，所以就點了邪道。
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3 A0 E: y) s% S8 B" L+ _除此之外，湯頭鹹蛋也可挑，共分清淡/普通/重口味三種。 B( C$ D0 h, W3 y* P: p0 I) I
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配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/融入湯裡的蛋/海帶/海苔等等。 1 t8 i. ^1 i, @3 a
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五黑家加麵是不用另外加錢的，等吃完再跟店員說要加麵即可。" r% q2 t3 V" F. @
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麵是採用不大算細的細麵，口感有點偏硬，但吸附不少湯汁，很是入味。
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+ i3 d2 J3 ?# L b* Z% c" Z {我個人偏重口味，所以當然是點了重口味的湯頭，! N- P' m8 Z* c) a
* l! Y" W# ]) f5 M對我來說鹹度剛剛好，加了蛋液的湯頭味道真的比較濃郁哩。
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- v# r% L! s9 `黑五家的肉用的不是常見的叉燒肉，而是炭火烤過的雞肉。3 ]7 {, X! d; }9 h2 G( ^
: a6 g! f+ q5 `- c) t$ ]" o雖然是很另類的搭配，但吃起來並不會很突兀，1 f0 @% n- J- ~+ ^2 [
- |. z' M: e* w雞肉也不會很乾柴，蠻有彈性的。
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每碗麵內除了雞肉外，還會附加一顆雞肉丸子。
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我自己是還多加一份雞肉丸，所以其實一碗麵裡面是只含一顆的。
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或許是因為要讓雞肉丸吸湯汁，所以這丸子略顯乾柴，& y/ b3 z3 }; \( Q" y6 W; f
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但味道還算不錯就是。 ) b6 i/ I, S. K# o/ c5 B8 K) @0 N
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【五黑醬油拉麵(基本)】NT.200 8 A8 j' G2 j- q9 {
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6 f; `& z/ n3 ?7 x8 }% a# H配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/糖心蛋 /海帶/海苔等等。
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2 o2 S0 \& n3 I* @因為我老公口味偏清淡，所以選了基本的清淡口味，
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雖然我覺得味道差不多，但他還是覺得有點鹹，
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只能說口味這東西真的蠻主觀的哪。
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" T( ?8 J' Q- ]. f這像是鍋巴的米香塊是當天附贈的，單吃沒有味道，要丟到湯裡面。2 R2 J3 [: z* f; v/ k
' X$ S& t. ?/ @9 w( O我個人倒是蠻喜歡剛丟進去那種硬中帶軟的口感，算是蠻特別的。
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, X- N8 S) P% e; W* ?: n; g餐廳：台南.北區-五黑家拉麵+ }8 t( q9 _1 s4 ^% e5 Z0 n7 `% ]
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地址：台南市北區公園北路104號(消防隊旁)
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電話：0917-582-5020 _9 c4 j' F4 d% R! j" A
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營業時間：16:00-22:00(週一到週五)
5 S6 R+ n) D8 n5 y) U/ D3 Y D0 j 11:00-15:00/17:00-22:00(例假日)3 ?& c8 c1 Q9 Q) q( p
1 ^8 M0 C. f& t+ d" `" G2 V用餐日期：2016/04/09
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8 r7 ?0 N& z" G, [價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
; r5 C4 }: }% ]3 s9 @' s8 g 五黑醬油拉麵(基本/邪道) NT.200
; b: X# ]8 ~( g) D* S. F) k 五黑野菜味噌拉麵(基本/邪道) NT.180元
/ x8 l1 `/ J& p 其他配菜 NT.20-NT.50不等
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發表於 2016-6-13 11:24:58
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