干果青笋兔肉[11P]

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, @4 q$ Q; G! f& O+ V2 ^2 I 1 ]& G# `5 b/ G  Q　　兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花 儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。 　　主料：兔肉（半只）青笋（1根）干辣椒（3-5个）麻椒（花椒）（适量）白芝麻（1小把） ! e$ \$ j, d/ j1 p$ o- A 　　调料：食用油（适量）生抽（1大勺）蚝油（半勺）盐（半小勺）糖（半小勺） " C% x; P/ B) L' L & x3 a( V0 h$ _% t( x" |" ^　　厨具：平底锅 5 T3 S6 t: E- b. a) z6 w- k 　　1 ）将兔子清洗干净，斩成小块。 　　2 ）切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。 　　3 ）利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。 & f& C) {: I% y- H6 ?) V & ^# H/ |: q  V" t) d0 f 4 b. o$ B3 V  u" _* J　　4 ）热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。 2 p/ D; [$ a( F" g( x, q% ~- l , [' [8 E& `* G5 x 　　5 ）煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。 　　6 ）接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火， 6 J$ B# P+ [0 t5 b) C+ k" p+ t  C把麻椒倒掉，留着底油。 ) u  X' X+ r! k! a* N" `8 ?/ ~4 j 　　7 ）接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入 兔肉翻炒。 1 L0 h  m7 q8 y2 p' } ! @  j% `6 o0 S3 ? 　　8 ）接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。 7 m( f) S4 a' A% w& z 　　9 ）等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。 8 Q" `- d0 H5 \0 @+ x+ H. j 　　10）最后撒上白芝麻即可。 + z$ `( m& F' S; d  o & _& r9 b; K* m$ F4 v5 F0 X9 d+ M

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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不错，来学习一下！

滅世小天

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