南瓜荷叶夹[18P]

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南瓜荷叶夹[18P]用料主料

南瓜泥100克
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0 A* C+ w# I8 m2 ~( P! e+ {( Z% S8 I 面粉500克
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酵母5克辅料香菜1颗五花肉300克南瓜荷叶夹的做法1.
6 u5 S, \5 _8 c1 @, w0 x南瓜，蒸好，捣成南瓜泥；

2.
6 g& }+ S+ o" ?用温水泡好的酵母，面粉，加入南瓜泥中；
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用筷子搅拌成絮状；
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4.
揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；
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发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；
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取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；

7.
9 u9 z4 M5 }' o, W& \2 l( W: |6 q6 K对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；

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依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；

9.
: D" F. r+ j2 L; H" ^  a( Z! R蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；

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香菜加入肉糜，然后在加入少许的五香粉，搅拌均匀，就可以了；
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1 V6 p# A! v9 ?; \2 V5 A! o5 D. f 15分钟后，荷叶夹蒸好了；

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夹着吃是不是更加带劲呢！

; n3 U  O* i# R* A4 L 南瓜荷叶夹成品图

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2 _% D+ l1 g% G! ?8 G8 i. ~ 烹饪技巧
: G! ?% \. D8 O3 j  Y$ G, H7 H 温馨提示：
1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
) f# m1 }0 @2 c7 C2、大火蒸，再小火；
3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；
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