香港旅游 | 香港的农村,也是别有一番特色!

佐罗

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主编阿蔡：热爱骑单车的汉纸一枚，这项活动不单让我更多地体验了骑车的快感，也因此扩大了我的生活圈，大家都是因为同样的喜好走到了一起，骑友们感情也非常好，不论是骑行的路上，还是平日生活、学习上，都会互相帮助。对于我来说，单车运动是成长的历练。几个一起骑行的小伙伴们说：“一起流汗，让我们成为了朋友”。关注小编，跟我与你一起遇见不一样的顾山。
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! N) r  m) n' }$ _& K+ u, P一般大多数人对香港的印象是：高楼林立，到处都是繁华商街。没有去过的人心里也总是维多利亚港的美景。也有很多人在问，香港有没有农村？其实香港到处都是山，和内地一样有农村农民，只是香港农地占很小很小部分，大部分在新界北部和西南部，很多还保留了中国传统的元素。

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在香港他们不叫农民，而是叫村民，村子叫围村，住在村子里的基本都是一个家族的人，村里有自己村长，建有祠堂，有自己的村规，有土地的村民是最富裕的，相当于地主，整个村算是私人地方，村民有权不让外人进入，据说以前连警察也未必进得了村子，村民们可以直接当权统治领导者直接发警告通知


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! q" B' p9 d& A  ^2 P/ O6 i图为围村门口村民当权贴出的警告通知，看，有没有很“霸气”



, ]5 H' L2 c4 ^5 z& b2 Z0 F村官与政府之间的沟通，都会向公众明示，随时可监督

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图为村口的警示
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% n- E: L9 o) O9 e. O  S这是农民的私人土地，任何人士不得进入，注意：是任何人哦
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香港真正的农村和内地其实没什么区别，和广东相似，只是多了繁体字，真正种耕的农民非常少，在这种寸土寸金的地方，香港政府并不支持农业发展，除非你种“钻石”。只有很小的一部分农民，种一点点蔬菜或是农产品，供自己吃或是做点小生意，养猪或是其它家禽类养殖的基本没有，因为香港政府对这些严重污染项目限制非常严格的，不过养点鱼虾蟹是可以的，看图



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5 k$ x  y; [. p( l菜田间的水沟清澈见底，沙子比小梅沙的还要干净
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+ o; h' D0 z+ u/ ^" i; j是不是和内地差不多呢

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在香港一千多平方公里的土地上，农地只占到7.3%，本地农民提供本地所需的农产品只占到10-20%左右，以通菜，包菜等为多，虽然香港政府不支持农业，但是政府和村民非常愿意把土地用来发展郊区的休闲旅游、如烧烤场、野战场、还有货柜停放场等等经济效益会更高

' v/ m8 I  ]. Y$ b: s, a4 D: L这座山和深圳的是一样的，荒地是租给别人放货柜场地

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烧烤+野战场
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6 t2 B; X! X5 ?7 w+ {" G种有通菜的菜田
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* i5 j- M+ i6 n6 I% A0 w8 [4 x9 s正准备收割通菜
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1 r4 x$ W( U& \! E最后简单介绍一下很多人听说过的，就是香港大盆菜。盆菜是香港农村的传统美食，一般村里开祠堂岁时祭祀、婚、嫁、大时大节的典礼后，都会以盆菜招待客人，期望嘉宾能饱饫佳肴、不醉无归，是好客之道，也是传统习俗之一。一般以十种以上的基本菜肴，一层层叠加上去，然后一层层吃下去，调味则以南乳、面豉酱为主，绝不使用味精。现在去香港想吃这个菜，不一定要到新界去，很多市区酒楼都有这道特色了。

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1 X- b! @3 Z0 F# H2 h图为村里的万人盆菜宴，颇为壮观，一桌就一道发财盆菜

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" r8 i( F. B, i8 n: P" C亲，每点一个zan

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