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酱黄瓜[5P]
1 R6 a& ~ C+ O在家做酱黄瓜,一次不用腌太多,现吃现做就好。以下这种做法简单实用,泡一晚就可以吃。泡好的黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口,咸淡适中。不管是早上配粥,还是平时下饭,都是非常开胃的一道小菜。; I6 I7 R7 v' u1 q( D
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9 U. u8 S8 \! G$ F9 K 具体制作方法
T6 ^; V2 c: P" M/ G" o 第一步:准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。
; U+ i! n" M: Y" x( Z 第二步:把黄瓜清选干净,然后切段再切成条,条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。" @7 I; y$ j1 M! Q w* f- Y9 C
第三步:往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀,腌制30分钟。
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第四步:取一只空碗,依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖,再将蒜片和辣椒段放入碗中,搅拌匀均。& p. |) | I! S$ i0 N- K( N
第五步:黄瓜腌好后,将多余的水倒掉,然后把黄瓜放入保鲜盒中,再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里,如图。
% l; E8 k! E$ d$ D 第六步:保鲜盒盖好盖子,然后放入冰箱冷藏一晚,第二天即可取出食用。(在冷藏腌制的过程中,可以多搅拌几次,这样更方便均匀入味。)
( f* {3 I; Y) r, M F 大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。- N7 f* C) u. S5 S K
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