素菜美味之選！蘆筍炒鮮百合

huhao740329

【食譜】素菜美味之選！蘆筍炒鮮百合材料：
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1 s, z7 c8 d+ W8 H0 K% Y5 K; u素雞1件，蘆筍1朿，百合2個，紅蘿蔔小許，薑2片

調味料：

鹽少許，胡椒粉少許，生粉水1湯匙
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* x0 ?* \6 F% E/ ~" E9 f0 J做法：

1. 百合清理泥沙、洗淨；蘆筍用刨刨去老皮，切段；去蘿蔔切粗絲；薑切絲；素雞絲切片

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# t8 @, b' W/ ^) {3 c( ?! u2. 燒熱一鍋滾水把素雞片灼熟，取出

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' {4 S: q# \5 r+ u: o% @3. 在滾水中加入鹽1茶匙，油數滴及蘆筍，煮大約2分鐘，隔水取出


4. 燒熱鍋，放少許油，加入百合、鹽及胡椒粉炒約1分鐘即取出


5. 鍋中再放少許油，把薑絲、紅蘿蔔絲略香後，素雞片，蘆筍回鍋，加入3湯匙水略炒後，加入百合混合兩下，埋薄茨即可上碟

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