羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]
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; V6 I2 |  W! T% F3 o4 S- G! r食材明细
6 y( R% P$ z  Z! S- K0 [羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
鸡蛋1个         
& B1 g% T0 E# {" }" k葱        姜末适量
1 L. s) t3 L# f' ~料酒        生抽
胡椒粉        盐适量

+ T( M/ C0 T3 W. t; s$ A. N: u羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

& e' i( ~0 |9 Q$ G2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
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7 E$ N' h: v2 K4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
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9 X) P7 @) e/ w- O: B5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
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羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
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