南瓜濃湯［6P］

Popopapa123

預備食材
南瓜 　 200g
洋蔥 　 80g
$ m( h6 R8 c5 f  @: z7 p( h洋菇 　 4~5顆
5 C% Y9 s$ f0 {+ b- ^* w4 I4 S花椰菜 　 些許
  @: P0 q" U: r, |吐司 　 兩片
" Y! Y3 d$ ]( g牛奶 　 200ml
1 R4 F3 ^! e/ J" L9 S4 a水 　 300ml
無鹽奶油 　 10g
# d  F! a; C& M# d5 d好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/2塊

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步驟說明
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. Q% k/ `! f! N8 P& A1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。  
02
- r/ F7 ~& }; H$ B  P, m+ z1 |: T, i2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  
03
3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
04
' E0 B+ a+ O9 }( M  i4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  
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5 U+ x( M& G; I; c, H5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。  


訣竅提示

．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。

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