尖椒牛柳的做法

gxydbq

　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
! a! y$ \+ l" i4 s
　　口味：咸鲜味
. @) J$ H4 b# f
　　工艺：炒

& |2 ^3 X* U  h1 l; K) J5 ]4 J　　尖椒牛柳的制作材料：
' T3 k! q- ?6 G4 E* p# v2 J
　　主料：牛里脊肉400克
% j6 w0 Y3 P" _! `) W5 D9 H( Q
- s4 u6 |: h" G( V# H　　辅料：辣椒(青,尖)200克

　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克

  ]9 w$ r  s! [* V# E7 x　　尖椒牛柳的特色：

6 `# q6 n  }) a3 C7 c2 f* N. v　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。
# Z3 n# f4 A1 P5 j/ U; \) k
+ O  A2 b0 S; l. U　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃
2 N  E( O1 s' ]( E/ P' g
3 ?; V$ v  G3 M9 ]1 b4 L* Z　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

/ T  u% ]+ r# t　　2. 杭椒洗净拍松；
( c# G5 [: W4 F, V8 e
* g# m: q0 j: ?- {+ W　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；
% A0 T: c% a. s! \) {
+ V/ i* b* k3 y4 Y4 K　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
: u+ K5 M( a. m2 `) ~
　　尖椒牛柳的制作要诀：
0 k/ R9 W5 q2 ?6 h
% X! Z$ [" p! `9 o( a' H! \1 u　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
+ }+ ?8 i! Q4 \; j4 R& d( F; o" |
4 U( O; r4 H/ _+ m5 u2 R9 W2 G; Q　　小帖士-健康提示：
$ G# H% d4 C: `# T- q/ u5 A% b
　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
2 c/ D" Q' x5 K$ t% t