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+ u4 k; S( i2 H% @$ p+ `+ ~% @材料萝卜1个 猪小排400g 生姜适量 香葱适量 枸杞少许 食盐两勺 白米醋一勺 料酒一勺 味精半勺 清水适量 萝卜炖排骨的做法图片步骤,怎么做萝卜炖排骨好吃?
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准备食材。白萝卜,猪小排,枸杞,生姜,香葱。0 h9 d( }8 T+ E
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! E; K3 {+ _/ ?+ k先将排骨稍微焯下水,去除排骨里的血沫。可以再用清水泡一泡,这样可以去除的更干净。: _' y0 n$ X7 a
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( f9 v) M9 p) M/ D# N6 s萝卜去皮,改刀切成小块。生姜切姜片,香葱切小段。( l4 j$ n& \" X2 i! _
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处理后排骨沥干水份放汤锅里(我用的是电炖锅)。: ~/ C2 ^$ \4 |, x/ }2 a4 N; ?+ o
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放入姜片和切好的萝卜块。% \- P+ T: Q$ e' L
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- u9 _1 W' I/ b( B" l' M加2L清水。水量以完全没过食材即可,其他根据个人喜好添加水量。 T% T/ Y7 C7 ]
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. o+ Q8 @( ~4 n# n8 X* e加一勺料酒。7 L" R3 E5 F( j B! |5 V
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$ F. v5 J$ M `/ U再加一勺白米醋。# h3 n' |* ]+ H4 f! R
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电炖锅定时2.5小时,开始煲汤。
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煲汤至还剩十分钟时,开锅盖。加两勺食盐,半勺味精调味。继续煲,直至出锅。出锅前,加入适量枸杞焖一会。即可。2 ?- g" G J7 B6 @2 S5 ~; ~
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5 L. A9 Y, b( r( y盛汤。
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撒上一些香葱段。
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, n- b B1 x" y4 W- \7 N4 d萝卜炖排骨,来喝吧。: a$ D. J1 C5 O$ F& `
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/ s. K# L& B9 d$ Y# _寒冷的冬季里,最适合喝一碗热腾腾的萝卜排骨汤了。 r c; s2 D+ F! s! r U$ W
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菜谱家常菜做法大全温馨提示: 功效:猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜# g# \+ z; p/ O# d3 a
味精:升压、富含蛋白质、富含钠 小贴士:1、萝卜性凉,阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食。
7 d8 ?6 ]: B5 |" Z5 x5 r2、服用中药时也不宜吃萝卜(服理气化痰药除外)。因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
0 @) g2 C9 a+ D1 @' q6 A3、汤中加一点点的白米醋可以使骨头里的钙质更加释放出来哈。 b7 N; B0 I9 {7 k8 I/ N
4、汤里加一点料酒可以提鲜增味。
6 p. E' R, I( u! Z) Q3 `5、枸杞和葱段不宜太早放,快出锅前放入稍稍煮下即可。太早放煮太久不但影响口感,营养物质也流失了。
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