枸杞红枣乌鸡汤

gxydbq

　　《内经》中有“人之所有者，血与气耳。气为血之帅，血为气之母”之说；《医宗必读》中也有一句话“气血者，人之所赖以生者也”。气血互为影响，一些慢性疾病例如贫血、肠胃的炎症、癌症等都会导致气血两虚。气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品。

1 f/ M  X5 {% V; A7 {2 `　　乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
# l  b$ H9 x4 B8 X) F7 b) h& l
2 o& K, i7 k# e# `; \　　主料：乌骨鸡

! O' m) h, V5 S% ]5 i　　辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
9 ?3 m4 o) x& [9 w
& b* K- H$ ~3 s8 C: T　　枸杞红枣乌鸡汤的作法：

　　1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
+ [+ P) f& C4 E% t9 \  q
　　2、将大葱切段；把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
- h" D  |# r# K. K3 r3 |
) k* \  q# e8 E  g; [- G& ^　　3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

) b( r* b6 P: o) C; M　　4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段。

# B3 q4 E+ e. p