純素豆腐鬆餅

acchenry

豆腐
0.5盒
米穀粉
5 e! ^) c5 c6 J' `4 q60克
糖
+ c+ |* ^' E6 g$ D/ K/ n5 L, C' Z35克
* e$ K( v! l2 ~) ]& S5 [; T+ h, O水
20毫升

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; O. y3 r2 ?8 ?; P4 M1 `* o豆腐打成泥，倒入料理盆。
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將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
3 N+ s( o/ e* m- z（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可

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台北天幕

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