香辣鸡焖鱼火锅的做法

已是秋天

主料： 三黄鸡 1只 草鱼 1条 姜 1块 大蒜6瓣 干辣椒5根等  
' g$ _- C. C, ?. ^& F! @香辣鸡焖鱼火锅的做法：
, w- g. M" g" s2 I1）草鱼去鳞去除内脏洗净后切6cm左右的大块，三黄鸡切成5cm大小的块备用。姜去皮切片，芹菜切段备用。
& \6 W  T! M' Y! K. ?/ u2）锅中倒入油，大火加热，待油6成热时，放入鱼块，改成中火双面煎成金黄色后盛出。
3）炒锅中倒入油，在油冷的时候，就放入姜片和大蒜爆香，然后放入八角，花椒，桂皮，香叶，丁香，草果，草寇，小茴香炒出香味，倒入鸡块翻炒3分钟。
4）倒入清水大火煮开后撇去浮沫，然后倒入六月鲜（生抽），红烧酱油（老抽），豆瓣酱，辣酱，干红辣椒
2 X1 }2 s/ P3 R! @# G" e( q' d，芹菜段，放入煎好的鱼块，盖上盖子，炖20分钟即可。
9 @0 P5 Y4 w" Q, v, D5） 吃的时候，锅的下面放一个电磁炉，将鱼肉和鸡肉吃完，就可以涮其他的配菜啦。

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, P; E, ]9 {/ ?0 h2 S8 z8 b香辣鸡焖鱼火锅家常菜做法大全温馨提示：
三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，可用于补血养身。三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。