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酱黄瓜[5P]
, o7 u* `. I: A! d: b在家做酱黄瓜,一次不用腌太多,现吃现做就好。以下这种做法简单实用,泡一晚就可以吃。泡好的黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口,咸淡适中。不管是早上配粥,还是平时下饭,都是非常开胃的一道小菜。/ T/ ^8 s/ ?5 D3 Y( @" r5 Y
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/ ^- _6 m! g+ M5 j+ H 具体制作方法
" d; ~0 }8 K6 B# Z0 ] 第一步:准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。
* j% ]" I/ `1 v2 W; X& D& F 第二步:把黄瓜清选干净,然后切段再切成条,条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。) A! m$ B( I1 @- ]
第三步:往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀,腌制30分钟。 n0 N+ p" `( G C
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第四步:取一只空碗,依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖,再将蒜片和辣椒段放入碗中,搅拌匀均。
F# C1 @" x e- @ i( j3 g2 G 第五步:黄瓜腌好后,将多余的水倒掉,然后把黄瓜放入保鲜盒中,再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里,如图。% c$ m& c. v- G% x
第六步:保鲜盒盖好盖子,然后放入冰箱冷藏一晚,第二天即可取出食用。(在冷藏腌制的过程中,可以多搅拌几次,这样更方便均匀入味。)' C) s. A4 k% U7 Q; ?- @5 s
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
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