冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。 0 U! L& ]% z8 G$ @5 W" k+ {) J    原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。     最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 - `+ P, s" x7 D" E! p  |4 y; L 7 Y% R2 p3 J; ]5 m4 a: P/ R  M 0 N2 ?- O8 f% t% E 7 F4 p; k/ w- p- F羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 % x0 B- J, B* o% i, o0 ?' m5 N 1 s! x, v  ^  `* [) d6 D* W0 G8 H0 Z 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 % a6 _5 R/ j5 s7 K 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 8 b! y9 r; h+ C4 \4 k( e 6 B7 D8 J* e% H 4 y3 H: B/ P; c: b7 P/ V) J% H将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。   U5 E0 \9 G# U# _% m' Q( D3 t - _/ W7 v3 y1 }' J' a; u 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！ 3 {. h7 S3 M3 V+ S ' u  t& c0 ]" b  {3 |. V+ _现在就能喝了！！ ! Y( q# l% n8 P2 i/ \ ( ]4 E" Q& y6 m5 J; F$ w% ~ : Y5 k& Y5 f$ r  D7 ~

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