蒜香烤羊排

cooldaddy

材料
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羊肋排，土豆，蒜蓉，橄榄油，孜然粉，辣椒面，生抽，醋，白砂糖，盐，料酒
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* V; |4 h* T" W$ F: g做法

( J1 f) t% g0 S1、羊肋排洗净控干水。
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2、用生抽、醋、白砂糖、料酒、盐、孜然粉、辣椒面调和成酱汁。
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" w& ~! i& E% J3、将羊排和酱汁一起装入保鲜袋，挤出空气，让二者充分混合，腌3小时。
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* j5 o3 L- q3 b5 {/ j4、烤盘铺铝箔纸，码上土豆块，腌好的羊排放在土豆块上。
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; o  W) Q4 Y$ `3 I' X! G8 A! h" q5、用剩余的酱汁加上少许橄榄油和蒜蓉混合搅拌至有点粘，然后糊在羊排上。
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) E, S* \# ]* G) j8 T1 E6、预热烤箱到220度，烤约25分钟即可。

# N* S" Y0 z8 e- \# L6 |- ?4 y1 L小诀窍

烤羊排的时间要看个人喜好和羊排肉质，一般是看到羊肉吱吱地冒小油泡时刚熟。如果你喜欢吃焦脆一点的，就多烤一会儿。
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nikomatic

太棒了
不過該如何去腥味