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! R3 A. b; x k0 v主材:油面筋、肉2 ]4 o' K& u' F4 R5 U; W5 e$ ?8 E0 h
配料:香菇、鸡蛋、葱、姜、黑木耳0 N% |3 ^ Q! P8 t; [& e1 ]8 y
调味料:特级酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉
" ~# C* q _; Q9 x主要材料和调味料如下:
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0 H2 x5 e( x8 ~: ?& g" t9 k1、肥瘦肉剁馅,加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。2 s: c. ]% h: v0 J+ W. o Z& ^0 `
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2、香菇洗净泡发切小粒,葱切葱花,拌入码好味的肉馅。 家常菜做法大全6 N5 R, _2 t @, ]0 {/ c! L; q( W8 O
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7 Y9 Y: \% T2 g& U$ Y% H3、取一个油面筋,戳一个小洞,塞入肉馅,依次酿好所有的油面筋。
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' O K6 O& ?2 w6 L. c6 i2 [4、砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水,大火煮开后加入油面筋和黑木耳。
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5、加入适量黄酒和红烧酱油大火煮开后转小火炖15分钟,开盖大火,加适量水淀粉收汁。
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贴士:1、肉馅可根据自己喜欢调味。2、煮没面筋的时候也可根据自己喜欢加入胡萝卜、白菜等配菜。3、肉馅本身有咸味,汤汁加了酱油,不用另外加盐。 |
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