如果我沒記錯的話,自部落格分享食記以來,我應該甚少分享鵝肉,主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉,通常又貴骨頭又多,且有些肉老皮潤,真的都沒啥好印象.....
4 D8 B* M) t4 L5 Y( m8 L過往最喜歡的鵝肉店,首推彰化和美的阿勞鵝肉,除了肉質好之外,沾醬的特色也是一絕。. e# W* T3 Q7 e$ e
工作因素連來土城幾天,當然就要找下收工後去哪飽餐,就這樣找到不少人推薦的鵝肉,
: C6 I) p0 K7 X0 N8 b官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號,但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象,不多喇賽了,還是繼續看看鵝肉吧...XD. G8 Z: S, g( P8 f& C+ K) c3 t
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7 d" f! G0 j) }9 I6 N J 一進店門口就看到幾隻肥鵝,以準備數量來看,應該點煙燻會比鹹水的客人多。
6 R# @& Q7 Y G H9 ]老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣,回來後我查了一下,原來是整個大翻整過,7 j3 a8 J) ?7 o3 m( g5 [' x0 [
難怪跟一般鵝肉店非常不同,店裡混了工業風的元素,而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道,/ y; P( v6 H/ m0 k6 w
整體來說很乾淨舒服,老酒換新瓶,的確有更為活化的感覺。5 F" g7 Y& `6 }( Z, y
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店裡不收服務費,醬料餐具就自己來,比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用,8 V* T4 U! [2 J8 y' E2 `
雖然不提供外帶打包,想外帶吃的話,倒是另外有賣。2 f1 ]+ u! u3 i, B: O' r
而菜色算蠻多元,除了重頭戲鵝肉之外,還有不少蒸魚、滷菜、湯品,
' _7 `0 k) t4 Z而鵝肉,有鹹水、煙燻兩種,300以上可以選部位,而最小份則是200元,, [" N% z" `1 N" t: B6 D
店家還註明會準備較有肉的部份,哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧!
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辣乾意麵$ f- i/ v& k) w. o# W
這款意麵算比較特別,用了鵝油辣醬加油蔥去拌,
' s. `' R$ Q) R, b. \6 S意麵吃起來軟中帶Q,, e& j0 I) }' |5 Z, e/ j: D
不過鵝油辣醬吃起來口味較重,到後面會覺得稍微偏油。
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煙燻鵝肉(最小份)
5 G# a+ r) ], Q0 i9 l其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的,
! p7 y! y7 Y1 i0 o但一個人過來點300怕吃不完,最後還是點了最小份,+ c4 V, W/ r7 w7 d
這天運氣不錯,鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨),且幾乎都是鵝腿肉,
9 b# t" L& B7 k0 p肉質嫩中帶Q又不柴口,煙燻鵝肉單吃就很夠味,而沾了辣醬更是好吃,個人推薦一定要必點!3 [" X* _" m5 r
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鵝油拌飯% a {! f# J$ o* ]. g3 s9 ~0 C1 q
會多點這碗鵝油拌飯,主要是辣乾意麵不能選大碗,, s' ?1 Q6 L/ G( E$ q
而這天收工又挺餓,乾脆點個鵝油飯來試試,
) J, A' n7 `1 ~* E7 ?香氣不錯,米粒都油亮透光,不過沒啥鹹度,所以主要還是要配菜吃。
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. c$ a' x7 d [, d( ~; g' D 杏鮑菇香腸 W- J2 g; O- E5 t' U4 a, e
香腸算是這邊的另項特色,有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味,
+ H" I W r: ?3 z. p加了杏鮑菇後,口感多了些脆的感覺,9 A8 ?- k& l/ G6 P- ]& i+ K( y1 h
香腸本身帶甜味,肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。. s% G+ m+ o4 }6 D" r; Y: }) ~
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