新疆小吃[9P]

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' n4 y; D  W$ R' \. e7 [新疆是个好地方。没来过的朋友，看了这个以后，你想来吗？
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羊肉串，不用说都知道。
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& }" F/ k, v$ T! n( h拉条子
　　拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。制作拉条子要把握两个关键，一是和面用水中的盐要适量。盐少了容易断，多了拉不开。二是面要醒好，一般以柔软有筋为好，技术高超的
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，一把面可以拉十几公斤。总长达数公里。拉条子在吐鲁番大大小小的餐厅饭馆都可以吃到，通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。
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. \' o) k- `' u# U( V2 C9 w% M手抓饭，看着丑。味可是三碗还不够啊！

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- \0 [3 z' H4 `7 u8 n: y[size=+0]烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”
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# C  S3 |4 S9 l9 U! {[size=+0]薄皮羊肉包子，不多说了，香！
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/ L' e4 l, J1 N1 f[size=+0]烤包子
　　烤包子维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。



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[size=+0]烤全羊
) k7 p6 ^$ m. o. |　　烤全羊在新疆与北京烤鸭媲美的名贵菜肴就是烤全羊。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。
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[size=+0]大盘鸡！没来新疆，你永远不会知道大盘鸡的真正味道！
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; _* {0 s( G7 Z0 x; Z[size=+0]新疆酸奶。酸在口，甜在心。
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