酪梨豬肉湯［7P］

Popopapa123

; j" P; n% o- H# f0 c# g預備食材
! N% \1 e/ H( [( w' g4 e1 m; H5 `+ O豬絞肉 　 230克
2 d( N+ R" |/ e2 O碎玉米 　 （hominy） 一杯半
大蒜 　 三瓣
' z3 s  k" @4 k4 U小紅蘿蔔（radishes） 　 兩個
酪梨 　 一個
5 g0 `9 k+ h$ _, a  C( V萊姆 　 一個
紅洋蔥 　 一個
綠番茄（tomatillos） 　 4~5個
香菜 　 一把
南瓜子 　 三大匙
& u0 k" ]0 ]2 U' ~" c; S5 c香料（辣椒粉、孜然粉、香菜粉） 　 適量


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: ^. F6 X) i. V0 y; G9 Z* G步驟說明
/ D+ A5 [0 }) ?6 N0 E01
" S6 u3 w+ O4 W: S洗淨蔬菜，洋蔥和小紅蘿蔔切絲，酪梨和綠番茄切塊，萊姆切成四塊，大蒜切片，香菜取葉子切成小段
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  x9 n* G- z. z在鍋中放入兩匙橄欖油，以中火煮豬絞肉約3~5分鐘，再加入鹽和胡椒粉調味，等到顏色變深就可以起鍋囉！記得把醬汁留在鍋中備用
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在原鍋中加入兩匙橄欖油，用中火加熱，再放入蒜片、洋蔥、適量鹽和香料，一邊攪拌一邊煮約3分鐘，再加入綠番茄炒5分鐘
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! _2 k5 ]' p5 m2 k& }2 ^1 q+ f$ x加入兩杯水，煮到顏色呈棕色（約2分鐘）之後再加入碎玉米和炒好的豬肉，這時候把火開到大火，等到煮滾之後再轉小火讓湯汁慢慢熬煮（約10分鐘）
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% `# E5 x2 I2 D5 `6 D( W% d- n煮湯的時候，可用另一個小平底鍋炒南瓜子，用中火和兩匙橄欖油伴炒2分鐘，最後再用鹽和胡椒粉調味
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& C7 l9 p6 [- w0 u; O% u. }最後用碗盛好湯，再加入南瓜子、酪梨、小紅蘿蔔絲和香菜就完成美味的酪梨豬肉湯啦！


* q/ z# C; _# y2 p7 R訣竅提示
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綠番茄的葉子撥掉之後表皮會黏黏的，記得洗淨之後再入鍋哦。

match2015

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！