油焖腐竹[7P]

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工艺：焖
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难度：初中水平
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2 V" U( e# z$ `! \5 h人数：2人份

口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟

& m* I. f2 s4 ^! F烹饪时间：<15分钟

2 D6 A+ U# b4 S$ `" ]7 z* {  f“前几天做的都是肉菜，大菜硬菜，有些上火调整一下，来个素菜吧，油焖腐竹是一道色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯。健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下饭的健康菜。”
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主料：腐竹200克

辅料：胡萝卜50克木耳(水发)50克淀粉1汤匙
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调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙葱1段高汤2汤匙麻油1茶匙白芝麻1茶匙
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2 m3 l( m9 w2 U9 g油焖腐竹的做法

: H+ Z. X! Y9 g# d4 g1.准备好腐竹、木耳、胡萝卜
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2.把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用

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3.胡萝卜切成片，木耳撕成小朵

: ~6 G: H+ l1 y1 m, R; F2 y# A4.锅中加入适量的植物油，爆香葱碎


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3 t( E4 f: X6 ^9 J% B  G5.下入泡发的腐竹煸炒
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6.再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀
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7.加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟

: P& k# O" W: @' }- W8.加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡
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$ z5 W6 R" R' _$ A2 E8 [9.撒上芝麻，淋入麻油
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10.搅拌均匀即可
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勇敢的肾

楼主做的菜看上去就好吃，我就喜欢吃腐竹

zhangling321

家常菜，很好吃，支持

xiongqs大海

感謝大大的辛勞分享！

BB2480

楼主好厉害