陈皮红豆沙[5P]

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- {- j$ b- y% T- c1 X工艺：煮

) s2 w! q5 F+ K( ~4 L" r难度：初级入门
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人数：2人份

口味：甜味
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准备时间：一天
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; M8 k6 G8 C  Z4 O6 L烹饪时间：<30分钟
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, b& c2 T! K9 T7 I- |6 b: w+ V“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃， 而且能让女性排毒瘦身， 养颜美肤。”
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主料：赤小豆1碗

辅料：莲子半杯陈皮3片

# n' n9 R! `  C调料：水适量蜂蜜2汤匙
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陈皮红豆沙的做法
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1.提前一个晚上将红豆泡上

2.将莲子和陈皮泡上半个小时


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8 H1 J. u- Z) r+ {9 U3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝
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4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水


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6 ~+ N) G* @+ b( ?) Y" U% a5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟
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6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜
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烹饪技巧

1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；

+ m  G' U3 u6 ?  W; x2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；

3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；
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0 @' Z* a2 q3 E) x6 V4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。
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jjz

非常有食欲，感谢分享了。

sciorgoolso

最愛的甜品, 不過就是因為紅豆要前一晚預備,
6 T+ m: N+ I# J! a好像很麻煩, 所以還未做過這道甜品