說真的,我還真沒想過有天會介紹『福州世祖胡椒餅』。說前陣子整理了一篇饒河夜市美食懶人包,朋友看到後,問我怎麼沒有胡椒餅?
* h& @2 y, e& L% v我跟友人說,『福州世祖胡椒餅』學生時代我也曾買過幾次,當時沒這麼排隊,價格也沒這麼高,1 l# I6 {: E1 s! b# l% g3 b
後來隨著價格越來越高,排隊人潮越來越多,總覺得口味上也沒有特別需要排隊的必要。% q, W6 s6 ^- Q E5 Y. Q# z' i
朋友覺得『福州世祖胡椒餅』不管是台北米其林推薦(必比登推薦Bib Gourmand)、CNN報導過、著名美食家也推薦過,
5 r* ?2 z2 r- L; e: c饒河夜市美食少了『福州世祖胡椒餅』總覺得哪裡怪,
3 W5 m8 L# \$ j3 p9 I) o6 T7 B8 M- M況且事隔十多年,會不會是我自己對『福州世祖胡椒餅』有偏見。
8 p% g' L# M9 V/ P; q想想好像也有道理,決定有機會來到饒河夜市附近來試試看。3 q$ t/ l- A: F7 t
這天剛好來後山埤吃最近網路聲量爆炸的無名牛排,不巧我來的時間恰好是老闆備料準備時間。
& E( {! C9 h# Y剩下一個多小時,索性直接來饒河夜市買個胡椒餅當開味點心囉!& ` } @! k4 l# I
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饒河夜市第一家,排隊人潮沒斷過 『福州世祖胡椒餅』的排隊人潮,真的不是開玩笑的。
! X. |! m: d: j% k; `如果台北胡椒餅比排隊人潮的話,『福州世祖胡椒餅』肯定是冠軍,沒有之一。0 @' O' F7 ]+ V2 }$ ~% G2 q7 K
我拍的這張照片其實還算是客氣的,前方還有一區排隊區,以蛇行迂迴的方式來壓縮排隊人潮。" w6 x6 B0 o$ z$ y
坦白說每次來饒河夜市,有時也會嘴饞想跟著買一個,不過每次看到排隊人數就打消了念頭。
! R( i- z: z5 k+ D) F目前胡椒餅的價格漲到了五十五元,比龍山寺被我嫌貴的『福州元祖胡椒餅』還要貴五元。* a0 U+ w$ `7 d0 ]4 \
不過看看這陣仗,加上這個地點位於饒河夜市入口,
% | u! x+ Q7 c" Y% K/ ?0 Z可想而知攤位租金壓力肯定也不輕,理性上算能夠理解,但一個胡椒餅五十五元,價格真的觀光了些。
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; h- Z3 x% H" u* | 假日饒河夜市,這攤胡椒餅的生意真的是好到完全沒話說。
7 u8 Y% v% ]- X# O' ~, o光是包胡椒餅的員工,同時大概五、六個人左右,
6 R c. j6 R; L9 a: \& {離攤位遠些的後方,其實還租了一個攤位,客人太多還會加爐開烤。
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『福州世祖胡椒餅』- 胡椒餅 胡椒餅餅皮厚薄度適中,現烤出爐熱騰騰的,真的挺誘人。
5 E+ L: P% c2 q7 C6 A7 M! h內餡蔥香明顯,不過肉餡絞肉較細沒有大塊吃肉的爽快,# b7 s) x/ A$ J+ ~! h. U% I# ?
多年後重吃,其實胡椒餅味道不錯,但沒有到驚豔的程度,
% u9 Z) F' j7 A3 _+ O" h若在台北,個人心目中的胡椒餅排名,坦白說排不到前五名。3 L5 S! S' W8 s
但這當然可能是個人的偏見,也許有人會覺得『福州世祖胡椒餅』排名第一吧。
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