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本帖最後由 spetoct 於 2018-12-30 12:15 編輯
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油酥黄豆[5P]![]() 2 t) |. @3 |6 c
8 \1 G$ a! J, e- w7 x工艺：炸4 }- u8 q7 }% a7 T# ]
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难度：初级入门
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人数：3人份
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口味：家常味% Q$ [; [# y9 j! M% N2 V$ o
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准备时间：15分钟/ c: ]+ }, ]0 M, {6 s# |
8 n0 l! G8 W B, q 烹饪时间：<10分钟
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- _8 R+ f Q) D$ Q' ?/ o 主料：黄豆适量3 v" H' E7 T1 F5 N8 u' M; Q0 A
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调料：色拉油适量食盐适量, a% Y1 D5 R0 z
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油酥黄豆的做法0 C0 C+ o6 C! b6 m6 x; C
" I8 ^) [: j( }# c1.黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用
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2.做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄2 i; g' }$ C6 y4 \; L. \1 p
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( T; i' n% J* h8 y3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉: s1 o, a, _: \/ ~! g0 x
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4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆
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發表於 2018-12-30 12:14:25
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