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“酸甜爽口的黄瓜片，再加上香脆可口的花生米，那是停不下来的节奏。估计这道菜，会成为家宴的保留菜式。”用料: ?: a4 N) [( d5 z* W) X2 l ?' l( o' Z
主料
7 M K7 p9 p* l7 E A. ^3 s![]()
; i. j, W; f! @* X7 k1 e 黄瓜1根0 Y8 s* p2 G, E+ e, D) T+ P
辅料# J' G0 `: E5 k; m/ ^
盐1/2茶匙
3 s0 a H, ^$ F, \$ M2 A: a' q: a 白糖1汤匙
' W/ t% t* w' z& r 米醋1汤匙9 s0 M i T% T/ W2 P9 u
花生米2汤匙
: A8 @4 e- e4 |0 v, b" Z0 q9 C 糖醋黄瓜：开启清淡美食的做法
# @/ g: E! U5 }" g1.6 g' Z* _: t9 _. k
挑选新鲜稚嫩的黄瓜，洗净。; G J' [" p1 ~5 z
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2.
( w/ I0 ^ \- O. X用刀切成薄片。
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3., g% V" C2 }/ Q1 h+ |2 [ m3 F
将黄瓜片放入加了盐的清水中浸泡10分钟。
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黄瓜片沥干水分。7 G* _0 j4 g4 a$ N2 D$ T7 M8 X' z
![]() * u/ F$ y, v8 ~$ F9 o3 l
5.4 v! s. y% P: R- Q
白糖与米醋拌匀成酱汁。
) R/ q& I9 w1 i; d- Z# {8 @![]() . R& Z. t' B) c8 R& j
6.3 A6 Q! l# e: d! r- n
将酱汁与黄瓜片拌匀。8 @) v- F! a. ]8 X
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5 a6 q- V5 N- N3 n9 ]2 p7.1 w" }6 C1 A' ~4 A
装入盘中。: `( }" q5 u, H( q; _4 M' Q. @
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6 B- z0 H0 i1 s0 p8.
. {" O1 n7 w6 m& e" W0 ?/ V加入压碎的花生米，即可开吃。+ N9 p7 l# \0 H1 J
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烹饪技巧
w8 q% Z! a! Z w 这道菜要好吃，关键是要挑选到适合生吃的新鲜黄瓜。 W; k0 K* E: K) B6 ?" A
% Z' e) p! z" p0 n[ 本帖最后由 多伦多枫叶 于 2017-7-17 18:59 编辑 ]
* I, C9 y3 G ~ @; Y' I9 K2 K |
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發表於 2017-8-14 13:22:14
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