奶香燕麦窝头[7P]

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奶香燕麦窝头[7P]工艺：蒸

难度：初中水平
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2 r) Y# T8 s6 v; V 人数：3人份
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口味：奶香味
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  i, @. b4 I& v/ C4 p% M) g 准备时间：30分钟

9 o- Q2 K) V- b$ n$ Q/ S5 \$ C 烹饪时间：<15分钟

& a3 R( H. m# L/ C3 O, @% p“牛奶能喝也能吃，如果你不喜欢牛奶的味道，如果你喝了牛奶不舒服，那么，把牛奶当成水做进食物里吧，既能使你欣喜地接受它的味道，又能于无形中得到牛奶的大部分营养。

这份窝头中，有牛奶、有红枣、有燕麦、有黄豆，与众不同的搭配，使原本朴素的食物增添了新的味道和气息，营养提升，让餐桌增色。别总觉得吃窝窝头是忆苦思甜，其实这样的食物现在才是时尚又健康。”

主料：玉米面(黄)120克燕麦片60克

辅料：黄豆面40克枣(干)80克酵母粉3克
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调料：牛奶150毫升

奶香燕麦窝头的做法

2 Y/ l" `% q0 a* B0 @) S' Q1.把酵母粉倒入牛奶中，搅拌后静置一会
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( [) p3 i3 W- O5 K! A; f+ U2.将燕麦片切碎一些

* n! ~( n( n; Q+ Y3 O3.大红枣用温水泡软后去核切碎
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5 t" A3 o; E0 R. h4.将玉米面、燕麦片碎、黄豆面倒入大碗中
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5.用筷子将几种材料搅拌匀，倒入牛奶酵母，搅拌使牛奶和粉类彻底融合
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" h7 z! }' e2 H; {4 C" l1 w6.倒入切好的红枣碎搅拌均匀揉成面团
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: W- V, J/ S/ Z0 E* e$ J, h1 R7.盖上湿布饧发一会

5 o/ m9 l8 H# j8.取一小块面团约30克，搓成圆球状，用手指在底部按一个小坑，小窝头就做好了

' C4 N) H2 J1 i/ X9.把做好的小窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙，开火蒸，蒸锅上汽后，蒸15分钟即可


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! t/ P( X) R1 _; h7 X' j8 i 烹饪技巧
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1、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可；
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* F8 v; C$ f6 y' L/ T2、燕麦片不必切得特别碎，把大片切小一些即可；

) w' @6 ]6 G0 J8 d8 i" V3、牛奶也可以换成豆浆或者水。

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谢谢了，休息休息

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