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爆浆鸡排
s9 y) y. S0 A2 y ?' t1.选择薄一点的大片鸡胸肉,用刀背将肉的组织拍松软。
0 I; m% f& p2 G0 u& O" v# f. I" }: X2.中间片成两片,中间相连。/ c) @* ?' G' z
3.加盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。8 `9 x! K$ h" z& S' V _
4.腌制好后,中间放上切长条的芝士片。
. N$ _, [9 |2 k( p: z5.把鸡排放在干淀粉中滚一滚。6 o3 e, j4 ?5 r7 |7 z4 m4 N7 t c( v
6.打散2个鸡蛋,把腌好的鸡排放在蛋液中滚一滚。
5 r3 Z& ^) y0 M! W/ T1 r7 M0 o* L( |7.再把面包糠放在平盘上,把鸡排在面包糠上按一按。
: ]8 J2 a7 q% ]) s* o8.油开后,放入油锅炸至金黄,配沙拉酱或番茄酱食用。 C6 x7 G6 l" K* {
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