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# z+ |/ f* @% c, z/ v5 A ?( S6 B. M, c工艺:煮% ?; x, @( B! \& o
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难度:未知# P" S3 m. M6 Z. K2 X: F+ Q; q
" ?' r W: M! e人数:未知4 Z0 Z4 [9 K- ]; P
8 d- E: Y( v' n" J$ k* u. ?口味:甜味3 ^+ S6 o7 d" q9 @
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准备时间:未知, ~( a g# e: E3 \+ V) \7 l, {
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烹饪时间:未知/ @8 N( D, c" x
/ m; n; k# B6 |% E, n% h4 a自制枇杷果酱的做法
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% r: s& F2 E5 b# f原料:3 `. z4 Y5 x& j1 a8 Z
4 [7 A2 f* e% ~& E, U( G! d, ?枇杷800g左右、白砂糖200g(用冰糖啥的都行)、柠檬1/2个
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制作方法:4 p7 Q% n% T( _7 O9 [" |/ Y
7 G/ ]1 E* `4 T3 c- |' J* ~1、枇杷冲洗干净后,放入深一点的容器内,倒入热水(六七十度左右即可),浸泡5分钟。
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2、经过热水浸泡后的枇杷,非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核,取果肉,将果肉切小丁。
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$ R, {9 C+ V/ H( H% x3、将切好的果肉倒进干净的锅里,加入白砂糖,搅拌一下,静置一个小时。7 ] P! i( m( F2 l
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) l F" i& r4 ]( Z/ E4、一个小时后,我们会看见枇杷出了很多汁水,嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”,因为加了清水进去,还是要费时费火把水熬干,基本上,我觉得把果肉切小块一点,还是很好熬的。
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5、开煮。中途记得时不时地搅一搅,避免糊锅。(喜欢细腻一点的口感,可以一边煮一边用勺子压一压)
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6、当熬至比较粘稠时,将柠檬汁挤入,继续熬七八分钟,感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时,装入可以密封的盒子或者罐子,待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候,记住要用干净无水无油的勺子舀哦。! M. b0 K% K8 ]6 h$ B$ x% |
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