帕瑪森起司餅乾

acchenry

無鹽奶油
50克
% Y+ a$ I, o( e糖粉
25克
! C$ T' p3 `- h+ t! Y/ h4 m蛋黃
2顆
低筋麵粉
80克
5 n6 ]6 J. g9 t帕瑪森起司粉
; X: Y# S. _; `; ~' g1 c+ C& l40克

所有的粉類過篩
# v. v! }6 O; I  w; j- \5 M所有的粉類過篩

" t2 {9 m* [* k; X1 r奶油隔水加熱至融化
" y3 H) u- _3 [9 i: Q; M, G融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻
* s* u3 [' j* j& Q: T
攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了

, g/ c/ s: B% r2 a桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
' v7 \3 F1 c0 u# p8 q; W▪︎桿平後包起來
$ U2 A4 i' X  c! Y4 s/ p' S0 n▪︎放進冷藏定型，約20分鐘
$ g7 y3 x% y+ R1 |
+ S9 ~1 u- c7 H/ J/ u取出後就可壓模
餅乾上層塗上蛋黃液
' ?% b' P, M0 E4 \3 @/ \▪︎烤箱先預熱10分鐘
# |8 i9 P4 V6 z7 Q7 ^5 M, E1 }; H0 i▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘

+ s% a2 Q4 z: m! i+ J) b1 c

台北天幕

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

挽梦忆笙歌

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！